GOURMET VERSAND menggunakan cookie agar dapat menyesuaikan situs web ini sebaik mungkin dengan kebutuhan pengunjung kami. Jika Anda terus menjelajahi situs, Anda menyetujui penggunaan cookie. Untuk informasi lebih lanjut, lihat Kebijakan Privasi.
Sangat buah, keasaman ringan dan sangat menyenangkan. Dengan kandungan kakao 68%, Nyangbo menawarkan rasa yang anggun dan aroma kakao yang lembut dan menawan. Couverture terlalu halus untuk mousse, terlalu bagus untuk melapisi dan tidak relevan dengan saus. Berikan coklat ini peran utama dalam hidangan penutup Anda. Couverture dari Valrhona ini termasuk dalam Grand Cru de Terroir, artinya hanya biji kakao dari wilayah tertentu yang digunakan. Dalam hal ini adalah Ghana.
Informasi tambahan tentang produk
Penamaan
Valrhona Nyangbo - Grand Cru, dark couverture sebagai callet, 68% kakao dari Ghana
Nomor barang
15105
Isi
3kg
Kemasan
tas
Sebaiknya sebelum tanggal
Ø 287 hari sejak tanggal pengiriman.
berat kotor
3,06 kg
ketersediaan
SEGERA TERSEDIA
jumlah dalam persediaan
11
produk dingin
Tidak, produk yang tidak didinginkan
Satuan Kemasan
3
persentase pajak
7 %
Kode EAN
3395321060855
Bersertifikat BIO
TIDAK
Nomor intrastat (Nomor komoditi, nomor tarif bea cukai, nomor kode, kode HS)
18062010
Pabrikan (Pengusaha yang bertanggung jawab)
VALRHONA SA, Zone Artisanale B.P.40, 26600 TAIN L HERMITAGE, Frankreich.
diproduksi di dalam negeri | ISO
Frankreich | FR
Bahan-bahan
couverture coklat hitam; Kakao: setidaknya 68%. Biji kakao dari Ghana, gula, mentega kakao, pengemulsi: LECITHIN KEDELAI, ekstrak vanila alami. Lelehkan couverture selama 12 jam: Ini penting untuk memastikan mentega kakao meleleh dengan sempurna. Panaskan couverture hingga +55°C / +58°C. Simpan kembali couverture hangat sebagai cadangan. Kemudian biarkan jumlah yang diperlukan menjadi dingin hingga +28°C / +29°C sambil diaduk secara teratur. Kemudian naikkan suhu lagi menjadi +31°C / +32°C; dengan menambahkan - couverture hangat pada suhu +55°C / +58°C. - hangatkan campuran dalam penangas air. - Panaskan adonan di microwave (maks. 400 / 500W agar tidak gosong). Periksa apakah couverture memiliki suhu pemrosesan +31°C / +32°C dan aduk campuran secara teratur untuk memastikan suhu (dan kristalisasi) tetap seragam. Simpan di tempat kering, sejuk dan terlindung dari sinar matahari pada suhu +16°C hingga +18°C.
meja nutrisi (15105)
per 100g / 100ml
nilai kalor
2282 kJ / 549 kcal
Gemuk
37 g
diantaranya asam lemak jenuh
22 g
karbohidrat
37 g
yang gula
22 g
protein
8,8 g
Garam
0,02 g
Informasi alergi tentang produk (mengandung alergen) (15105) Nalar: perekat Nalar: telur Nalar: susu Nalar: gila kedelai