
Algizoon (natrium alginat), pembuat tekstur dari Biozoon, E 401
Nomor artikel
Seleksi | Konten (berat) | kemasan | Harga EUR
(harga / unit) | (Hasil)
Ketersediaan | Sebaiknya sebelum tanggal
Seleksi | Konten (berat) | kemasan | Harga EUR
(harga / unit) | (Hasil)
Ketersediaan | Sebaiknya sebelum tanggal
Algizoon® terdiri dari natrium alginat (E 401), ekstrak alami dari ganggang coklat. Dengan adanya ion kalsium (Calazoon®), ia akan membentuk gel dalam hitungan detik. Kalsium menembus lapisan alginat dari luar dan memadatkannya dari luar ke dalam sampai suplai kalsium terhenti (dengan mengeluarkannya dari penangas kalsium), atau lapisan gel terlalu tebal dan kalsium tidak dapat lagi masuk ke dalam inti. Prinsip ini dapat digunakan untuk menghasilkan bola-bola gel dengan berbagai ukuran dengan inti cair yang dapat pecah di mulut pemakan dan secara tiba-tiba mengeluarkan sensasi rasa tertentu. Larutan alginat panas hanya bereaksi dengan kalsium ketika sudah dingin. Setelah struktur kalsium alginat padat terbentuk, struktur tersebut selalu stabil terhadap panas. Kerugian dari alginat adalah kepekaannya terhadap asam (hati-hati dengan banyak jus lemon, cuka dan / atau pengurangan anggur).
Informasi tambahan tentang produk
Informasi alergi tentang produk (mengandung alergen) (17750)
Alergen dapat dicantumkan dengan huruf tebal di bahan. Atau tidak ada alergen atau ini belum dikirimkan kepada kami oleh produsen / pemasok.
Penamaan
Algizoon (natrium alginat), pembuat tekstur dari Biozoon, E 401
Nomor barang
17750
Isi
300 gram
Kemasan
Bisa
Sebaiknya sebelum tanggal
tanggal kedaluwarsa terakhir: 30.11.2025 Ø 289 hari sejak tanggal pengiriman.
berat kotor
0,36 kg
ketersediaan
SEGERA TERSEDIA
jumlah dalam persediaan
38
produk dingin
Tidak, produk yang tidak didinginkan
Satuan Kemasan
10
persentase pajak
19 %
Kode EAN
4260147060022
Bersertifikat BIO
TIDAK
Nomor intrastat (Nomor komoditi, nomor tarif bea cukai, nomor kode, kode HS)
13023900
Pabrikan (Pengusaha yang bertanggung jawab)
biozoon GmbH, Nansenstrasse 8, 27572 Bremerhaven, Deutschland.
diproduksi di dalam negeri | ISO
Deutschland | DE
Bahan-bahan
Agen pembentuk gel dalam kombinasi dengan ion kalsium. Agen pembentuk gel: natrium alginat E401, maltodekstrin. Simpan dalam keadaan kering.
Khasiat: Tidak perlu diberikan nilai gizi.
Khasiat: Tidak perlu diberikan nilai gizi.
Alergen dapat dicantumkan dengan huruf tebal di bahan. Atau tidak ada alergen atau ini belum dikirimkan kepada kami oleh produsen / pemasok.