Citras terbuat dari natrium sitrat, yang terutama diperoleh dari buah jeruk. Dalam industri makanan, natrium sitrat umumnya digunakan untuk mencegah perubahan warna pada potongan buah dan sayuran. Ia memiliki khasiat mengurangi keasaman makanan. Oleh karena itu Citras memungkinkan untuk menghasilkan teknologi produk Sferificacion untuk menghasilkan struktur berbentuk bola misalnya kaviar melon dengan bahan yang sangat asam. Mudah larut dan dengan reaksi langsung Sifat: Bubuk halus. Sangat larut dalam air.
Informasi tambahan tentang produk
Penamaan
Citras (natrium sitrat), Texturas Ferran Adria, E 331
Nomor barang
17770
Isi
600 gram
Kemasan
Bisa
Sebaiknya sebelum tanggal
Ø 368 hari sejak tanggal pengiriman.
berat kotor
0,77 kg
ketersediaan
SEGERA TERSEDIA
jumlah dalam persediaan
51
produk dingin
Tidak, produk yang tidak didinginkan
Satuan Kemasan
6
persentase pajak
19 %
Kode EAN
8435261900035
Bersertifikat BIO
TIDAK
Nomor intrastat (Nomor komoditi, nomor tarif bea cukai, nomor kode, kode HS)
pengatur keasaman. Pengatur keasaman: Bubuk natrium sitrat E331iii. Jauhkan dari anak-anak. Larutkan dalam sediaan dengan pengocok. Untuk makanan, penggunaan terbatas. Dosis maksimum pada makanan tertentu: 4g per liter. Simpan di tempat sejuk dan kering.
Khasiat: Tidak perlu diberikan nilai gizi.
meja nutrisi (17770)
per 100g / 100ml
nilai kalor
841 kJ / 194 kcal
Garam
23 g
Informasi alergi tentang produk (mengandung alergen) (17770) Nalar: perekat Nalar: telur Nalar: ikan Nalar: krustasea Nalar: susu Nalar: gila Nalar: Sulfur dioksida dan/atau sulfit Nalar: kedelai Nalar: moluska
