GOURMET VERSAND menggunakan cookie agar dapat menyesuaikan situs web ini sebaik mungkin dengan kebutuhan pengunjung kami. Jika Anda terus menjelajahi situs, Anda menyetujui penggunaan cookie. Untuk informasi lebih lanjut, lihat Kebijakan Privasi.
Merupakan bahan pembentuk gel yang, seperti karagenan lainnya, diperoleh dari sejenis alga merah. Nama karagenan aslinya berasal dari Irlandia, dimana alga ini telah digunakan selama lebih dari 600 tahun. Kappa memungkinkan gel dengan tekstur yang stabil dan rapuh. Properti: Bubuk halus. Jika sudah dingin, campur dengan bahan dan didihkan. Pembentukan gel yang cepat memungkinkan bahan untuk dilapisi dan dilapisi. Setelah menjadi gel, sediaan dengan Kappa tetap stabil terhadap panas hingga 60°C. Dalam larutan asam, kappa kehilangan sebagian kemampuan pembentuk gelnya.
Informasi tambahan tentang produk
Penamaan
Kappa (K-karagenan), Texturas Ferran Adria, E 407
Nomor barang
17806
Isi
400 gram
Kemasan
Bisa
Sebaiknya sebelum tanggal
tanggal kedaluwarsa terakhir: 30.6.2025 Ø 497 hari sejak tanggal pengiriman.
berat kotor
0,58 kg
ketersediaan
SEGERA TERSEDIA
jumlah dalam persediaan
19
produk dingin
Tidak, produk yang tidak didinginkan
Satuan Kemasan
24
persentase pajak
19 %
Kode EAN
4025084204621
Bersertifikat BIO
TIDAK
Nomor intrastat (Nomor komoditi, nomor tarif bea cukai, nomor kode, kode HS)
agen pembentuk gel. Agen pembentuk gel: karagenan E407, pembawa: kalium klorida E508. Jauhkan dari anak-anak. Campurkan ke dalam sediaan dingin, didihkan dan olesi bahannya. Dalam media asam, kappa kehilangan sebagian kemampuan pembentuk gelnya. Untuk makanan, penggunaan terbatas. Dosis maksimum pada makanan tertentu: 10 g per kg. Simpan di tempat sejuk dan kering.
meja nutrisi (17806)
per 100g / 100ml
nilai kalor
481 kJ / 115 kcal
protein
0,8 g
Garam
1,21 g
Informasi alergi tentang produk (mengandung alergen) (17806) Nalar: perekat Nalar: telur Nalar: ikan Nalar: krustasea Nalar: susu Nalar: gila Nalar: seledri Nalar: Moster Nalar: biji wijen Nalar: Sulfur dioksida dan/atau sulfit Nalar: kedelai