GOURMET VERSAND menggunakan cookie agar dapat menyesuaikan situs web ini sebaik mungkin dengan kebutuhan pengunjung kami. Jika Anda terus menjelajahi situs, Anda menyetujui penggunaan cookie. Untuk informasi lebih lanjut, lihat Kebijakan Privasi. 
Sucre Emul (gula ester), Sosa, E473
Nomor artikel
Seleksi | Konten (berat) | kemasan | Harga EUR
(harga / unit) | (Hasil)
Ketersediaan | Sebaiknya sebelum tanggal
Seleksi | Konten (berat) | kemasan | Harga EUR
(harga / unit) | (Hasil)
Ketersediaan | Sebaiknya sebelum tanggal
Sucre Emul adalah pengemulsi yang berasal dari sukrosa dan dibuat oleh hubungan khusus antara sukrosa dan ester gula asam lemak. Karena stabilitasnya yang tinggi, pengemulsi ini digunakan untuk mengikat minyak dengan larutan berair. Sucro mirip dengan air dan harus dilarutkan terlebih dahulu dalam air. Pengemulsi ini juga memiliki sifat aerasi dan memungkinkan terciptanya tekstur yang lapang. Sifat: Berbentuk tepung, tidak larut dalam lemak. Larut dalam air saat dingin, lebih cepat larut saat hangat. Kemudian perlahan tambahkan ke media berlemak.
Informasi tambahan tentang produk