Anggur dari berbagai daerah berkembang di Jerman

Pabrik anggur di batu

KLAIM KAMI UNTUK MENGHASILKAN ANGGUR INDIVIDU BERKARAKTERISASI TERROIR DARI SITUS CURAM YANG SANGAT BAIK YANG MEMPERHATIKAN GAIRAH PEMBUAT ANGGUR ADALAH MAKSIMUM TERTINGGI. Kebun anggur dikelola secara biodinamis dan kualitas buah anggur tumbuh selaras dengan alam. Kami berbagi filosofi ini dalam keluarga dan juga dengan tim kami yang berdedikasi.

Pada tahun 1890 kakek saya mendirikan koperasi sendiri di jantung kota Wurzburg. Dia adalah ahli seni kerja sama dan kilang anggur paling terkenal disuplai dengan tongnya. Selama bertahun-tahun, anggur berkembang menjadi pusatnya, karena kegembiraan dan gairah menghasilkan anggur terbaik dari lokasi terbaik di Franconia. Sejak tahun 1990, saya dengan senang hati mengelola kekayaan kilang anggur - Weingut am Stein - bersama istri saya Sandra. Penting bagi kita untuk selalu mewujudkan keinginan dan tujuan pribadi kita. Perpaduan antara wine yang enak dan makanan yang enak, kreasi budaya dan semangat tim menginspirasi kami, begitu pula suasana luar biasa di Wein am Stein yang selalu dialami oleh seluruh tim. Segera setelah mempelajari pemeliharaan anggur, saya meletakkan dasar pertama untuk beralih ke pertanian ekologis dan kemudian biodinamik, yang citra diri berkelanjutannya dengan senang hati kami wariskan kepada anak-anak kami Antonia dan Vincenz, bersama dengan kenikmatan dan kegembiraan hidup.

Pabrik anggur di batu

Filosofi kilang anggur STAHL

Keberlanjutan, ekologi dan penggunaan sumber daya alam secara hati-hati. Tanaman merambat asli, sehat dan kuat. Anggur modern karena alasan tradisional.
Memproses buah anggur dari sekitar 30 hektar kebun anggur menjadi 250.000 hingga 300.000 botol setiap tahunnya. 1.000 jam kerja manual per tahun. Untuk anggur alami dan jujur. Kematangan karakter. Kadang halus, kadang rumit, kadang tajam, kadang misterius. Selalu dengan hati pada intinya.

kilang anggur STAHL

Pabrik anggur organik Caspari-Kappel

Peter Kappel Sr. meletakkan batu pertama kilang anggur kami saat ini pada pertengahan abad ke-19. Keluarganya telah menanam anggur sejak 1701. Pada tahun 1949 cucunya menikah dengan anggota dewan medis dan pemilik kilang anggur, Dr. Caspari, sehingga kilang anggur Caspari dan Kappel bersatu.
Pada tahun 1970, setelah menyelesaikan studinya, Thomas Caspari mengambil alih pengelolaan barang. Nico Caspari telah memimpin sejak 2010. Dengan Uwe Jostock yang muda dan berkomitmen sebagai mitra dan ahli gudang anggur, kilang anggur pemenang penghargaan kini hadir dalam bentuknya yang sekarang.