Produk Tartuflanghe

Keripik kentang dari TARTUFLANGHE dengan truffle musim panas

Tartuflanghe

Domenica Bertolusso dan Beppe Montanaro, pendiri perusahaan, memulai pengalaman mereka di dunia truffle pada tahun 1968 dan mulai memasarkan truffle segar dari wilayah Piedmont.
Selama ini, restorannya Da Beppe, di jantung ORistorante da Beppef Alba, dianggap sebagai landmark oleh pecinta truffle dan jamur serta Panduan Michelin. Tartuflanghe lahir pada tahun 1980 untuk mengeksplorasi pengalaman dan kreativitas Beppe, yang dibangun melalui pengalaman formatif yang bergengsi: ia adalah seorang chef soucier di kapal pesiar dari tahun 1958 hingga 1966, guru di institut kuliner, koki di restoran terbaik masakan Piedmont dan kemudian pemilik The restoran terkenal. Nama perusahaan ini berasal dari intuisi Domenica: ia menggabungkan kata Italia untuk truffle dengan nama daerah asal umbi berharga ini, daerah Langhe.
SpeciaSenza-Titolo-2lities pertama dengan truffle diciptakan untuk memberikan kesempatan mencicipi truffle di luar musimnya. Berkat wawasan ini, pasta dengan truffle pertama di dunia diciptakan di laboratorium Tartuflanghe pada tahun 1990: Tartufissima, nama fantasi Italia yang berarti truffle terbaik. Pada tahun 1992, ia dinobatkan sebagai Produk Baru Terbaik Tahun Ini di Summer Fancy Food Show di New York. Setelah tagliolini dengan truffle, risotto, polenta dan cheese fondue juga disiapkan. Resep asli masakan tradisional Piedmont yang diolah oleh Beppe memberikan peluang bagi perusahaan untuk segera memasuki pasar gastronomi kelas atas.
Pada tahun 2005, laboratorium kue dibuka - dipugar sepenuhnya dan diperluas pada tahun 2011 - untuk produksi Tartufi Dolci dAlba, praline dengan coklat terkenal dan hazelnut IGP Piedmont telah memungkinkan perusahaan untuk juga memasuki pasar gula-gula kelas atas. Berkat perluasan pabrik yang berlangsung hampir dua tahun, perusahaan telah menduplikasi area yang didedikasikan untuk produksi dan penyimpanan, menciptakan ruang baru sebagai ruang pamer dan ruang pengecapan baru dengan dapur profesional. Lebih dari 40 juta coklat diproduksi setiap tahun untuk merek Tartuflanghe dan juga untuk banyak merek swasta.
Dalam beberapa tahun terakhir, Stefania dan Paolo telah bergabung dengan orang tua mereka dalam menjalankan perusahaan, mewarisi pengalaman Domenica dan Beppe serta menginspirasi ide-ide baru untuk tradisi keluarga bergengsi.
Selama bertahun-tahun perusahaan ini bangga menjadi pemegang Eccellenza Artigiana (gelar Artisan Excellence), yang diberikan oleh Wilayah Piedmont atas pengalamannya selama tiga puluh tahun di dunia kuliner.

Tartuflanghe

Tartuflanghe menawarkan lebih dari 100 resep berbeda: berbagai macam makanan khas Italia dan produk truffle, dibuat melalui pilihan bahan mentah yang tepat. Kualitasnya dijamin oleh keahlian profesional tingkat tinggi dalam produksi, penghormatan terhadap tradisi dan metode buatan tangan serta teknologi dan inovasi.
Produk Tartuflanghe dapat ditemukan di toko makanan dan toko makanan terbaik di Italia dan di seluruh dunia. Berkat beragamnya produk bahkan dalam ukuran restoran, Tartuflanghe bekerja sama dengan Top Chef terbaik, Resta.

Produk truffle dari Tartuflanghe

Produk truffle Tartuflanghe