Tomat, dikeringkan, diasamkan

Pasta tomat

Pasta tomat asli berasal dari Parma, bukan Italia bagian selatan. Keunggulan orang Italia utara adalah pengetahuan mereka tentang pengalengan. Ada ladang tomat yang luas di sekitar Parma, yang buah matangnya diproses dalam beberapa jam. Pezziol menawarkan 2 rasa berbeda, rasa buah asam dari tomat yang dipanen awal dan rasa buah halus dari tomat matang.

Pasta tomat

Laura Santtini adalah seorang wanita Italia-Inggris yang berdedikasi dalam membuat pasta intens untuk dapur. Dia menghargai cita rasa Italia dan umami, indera perasa kelima.
Pastanya sangat menarik, penambah rasa yang sepenuhnya alami.

Fiordelisi - tomat yang dijemur

Fiordelisi memulai aktivitasnya pada tahun 1954 di dataran subur Puglia. Antonio Fiordelisi telah mendedikasikan seluruh hidupnya untuk produksi dan budidaya sayuran, mencurahkan seluruh semangat dan komitmennya ke dalamnya. Pada tahun 1978, keempat putra Antonio Fiordelisi bergabung dengan proyek ini, yang melahirkan tradisi panjang dalam memproduksi dan melestarikan tomat kering berkualitas tinggi. Dalam satu dekade, perusahaan memperluas produksinya dengan memasukkan tomat semi-kering pertama. Fiordelisi seiring berjalannya waktu telah menjadi raksasa dalam produksi sayuran kering di tingkat Eropa dan merupakan pemasok tomat kering pertama yang tak terbantahkan. Iklim dan karakteristik organoleptik alami negara tersebut, khususnya yang cocok untuk sayuran, telah memberikan penghargaan atas komitmen keluarga tersebut. Setelah penelitian panjang untuk meningkatkan kualitas dengan tetap menghormati alam dan keaslian bahan mentah, produksi tomat setengah kering pertama selesai pada tahun 1995.

Fiordelisi - tomat kering dan keju di crostini