> Salami, ham, dan bacon > daging

daging

daging

Di sini Anda akan menemukan banyak pilihan ham yang berbeda.

  • Daging ham San Daniele

    Levi Gregoris, Friuli.

    85% produksi San Daniele dimakan oleh orang Italia sendiri. Ini adalah penilaian kualitas yang jelas. Hanya 31 produsen yang mematangkan ham mereka di kota dengan nama yang sama di Friuli. Seperti orang lain, Levi Gregoris mendapat manfaat dari iklim mikro khusus kota Friuli. Hal ini dibentuk oleh angin dari Pegunungan Alpen Carnic yang bertemu dengan angin dari Laut Adriatik. Kelembapannya relatif rendah. Ham Levi`s biasanya berumur 14 bulan. Ia hanya memproduksi sekitar 6.000 buah dalam setahun. Dari segi rasa, mereka dicirikan oleh rasa manis dan lembut, aroma bunga dan kacang. Ham DOP juga tersedia dalam bentuk irisan dalam kemasan rumah tangga. Bukan DOP, karena diasapi ringan, adalah spesialisasinya.


    hak cipta teks: viani.de

  • Ham Parma eksklusif

    Parma ham dengan sebutan asal yang dilindungi berasal secara eksklusif dari babi Italia utara. Mereka harus memiliki berat minimal 150 kilogram saat disembelih.
    Kaki mereka digosok dengan garam laut dan dikeringkan di ruangan terbuka dengan jendela terbuka. Masa jatuh tempo minimumnya adalah 12 bulan.


    hak cipta teks: viani.de

  • Ham Parma eksklusif

    Ruliano, Emilia Romagna.

    Ruliano adalah ahli dalam pengasinan yang benar, yang selalu dilakukan dengan tangan. Ruliano diakui sebagai salah satu produsen ham Parma terbaik dan terletak di distrik kecil Langhirano, kota ham paling terkenal di kawasan DOP. Country ham, yang bukan DOP ham, juga mendapat perhatian yang sama.


    hak cipta teks: viani.de

  • Spesialisasi Ham dan Coppa

    Pelizzari, Savoy.

    Savoyard ham adalah makanan khas berbutir halus dan lembut yang matang di kaki pegunungan Alpen Prancis. Waktu pengasapan yang singkat memberikan aroma yang halus.


    hak cipta teks: viani.de

  • Spesialisasi Ham dan Coppa

    La Valdotaine, Lembah Aosta.

    Kebanyakan ramuan ham masih ada di Lembah Aosta. Kelezatan langka ini matang dengan ramuan herbal, unik di Italia.


    hak cipta teks: viani.de

  • Spesialisasi Ham dan Coppa

    Tybias Baucii, Lembah Aosta.

    Resep berusia berabad-abad ini dilestarikan oleh koperasi Tybias Baucii. Dia hanya memproduksi 4.000 ham per tahun, dibumbui dengan tanaman herbal pegunungan dan disimpan di atas jerami gunung.


    hak cipta teks: viani.de

  • Spesialisasi Ham dan Coppa

    Salumificio Bisanzio, Emilia Romagna.

    Resep ham spesial dapat ditemukan di Bisanzio di Emilia Romagna. Coppa, leher babi yang diberi marmer dan dikeringkan dengan udara, juga dibumbui dengan lembut dalam gaya Emilia. Coppa di Parma Ruliano mendapatkan rasa dari bawang putih dan anggur dan dibuat dari daging ham babi.


    hak cipta teks: viani.de
    • #userlike_chatfenster#