Bola truffle berongga

Sejarah suisse coklat Laderach

Sejak awal, perjalanan coklat kami merupakan salah satu inovasi. Pada tahun 1970, Rudolf Laderach Jr. menemukan proses pembuatan truffle coklat baru yang meningkatkan rasa dan tekstur. Sejak itu, kami telah menyusun resep yang tak terhitung jumlahnya yang menggabungkan nada klasik dengan tuntutan modern pada rasa dan bahan.
Pembuat Cokelat Rudolf Laderach Jr. mendirikan Confiserie Laderach AG di Glarus, yang saat itu merupakan sebuah desa kecil di Swiss, dengan ide menjalankan toko gula kecil yang membuat oleh-oleh manis.
Pada tahun 1970 Rudolf Laderach Jr. menemukan dan mematenkan proses revolusioner untuk memproduksi bola truffle berongga berdinding tipis, yang secara signifikan menyederhanakan dan meningkatkan kualitas produksi truffle profesional.
Pada tahun 1994, Rudolf Laderach menyerahkan perusahaan tersebut kepada putranya Jurg Laderach. Jurg adalah seorang pengusaha visioner yang tujuan utamanya adalah menciptakan kreasi coklat unik untuk masyarakat. Pada tahun 2012, pabrik coklat milik perusahaan dibuka di Bilten, yang memungkinkan pengelolaan dan pengendalian seluruh produksi dan rantai nilai mulai dari biji kakao hingga produk akhir.
Kini dengan lokasi di seluruh dunia, toko coklat ini dijalankan oleh generasi ketiga.