Berbagai produk Callebaut

Glasir

Glasir lembut
Karena komposisinya yang canggih, glasir ini tidak perlu ditempa: cukup lelehkan, aplikasikan, dan segera dinginkan! Bahan ini tidak menjadi keras, tidak pecah, mudah dipotong sehingga ideal untuk menciptakan tekstur lembut seperti glasir pada kue kering, produk kembang gula, dll.

Glasir keras
Berkat komposisi istimewanya, glasir ini tidak perlu ditempa: cukup lelehkan, aplikasikan, dan segera dinginkan! Hasil akhirnya terlihat seperti coklat dan memiliki rasa coklat: hampir sama kuatnya dan keras, pecah seperti coklat. Singkatnya, glasir adalah alternatif sempurna untuk coklat. Ideal untuk mencelupkan kue atau makanan khas kembang gula.

Glasir untuk es krim
Dengan lapisan es, Anda dapat memberikan lapisan seperti cokelat hitam yang keras dan renyah pada bola es krim, es loli, dan coklat dalam waktu singkat. Berkat komposisi istimewanya, glasir ini tidak perlu ditempa. Cukup lelehkan, aplikasikan, dan dinginkan! Setelah dilapisi, mereka langsung mengeras. Semakin rendah suhu telur, semakin tebal lapisan pada produk akhir.

Glasir
ChocO?shine (TM) menggabungkan bahan-bahan berkualitas tinggi dengan tampilan berkilau dan rasa yang enak. Saat Anda mencoba ChocO`shine (TM), Anda akan menemukan rasa coklat Callebaut. Resep ChocO`shine (TM) terdiri dari 41% coklat dan tidak hanya berbahan dasar coklat bubuk. Komposisi uniknya didasarkan pada resep glasir tradisional buatan sendiri, yang menjamin kilau sempurna dan rasa manis yang seimbang. Itu dibuat untuk menghemat waktu. Setelah dipanaskan, ChocO`shine (TM) siap digunakan.

Crispearl dari Callebaut

Mutiara Crispearl (TM)

Callebaut membantu Anda memberikan rasa yang enak, tekstur yang menarik, dan tampilan yang canggih pada produk makanan penutup, kue, dan kembang gula Anda. Dengan Crispearls yang dilapisi coklat hitam, putih, dan susu, Anda memiliki cara yang ekspresif, lezat, dan renyah untuk memberikan sentuhan istimewa pada kreasi Anda.

Ukurannya kecil - rasanya besar
Callebaut Crispearls - kecil dan canggih seperti kaviar, dengan diameter hanya 2-3 mm! Biarkan diri Anda terkejut dengan rasa coklat yang unik dan aroma yang tak tertahankan, yang menyebar begitu Anda membuka kemasannya dan akan membuat Anda takjub.

Mentega kakao Callebaut

Callebaut menawarkan pilihan produk setengah jadi berkualitas tinggi yang dapat digunakan sebagai bahan untuk berbagai aplikasi berbeda. Produk-produk tersebut didasarkan pada pilihan biji kakao terbaik kami, yang kami panggang, pecahkan, dan proses menjadi massa kakao, mentega kakao, atau bubuk kakao kualitas terbaik. Mereka adalah produk untuk para ahli yang, dimulai dari kemurnian mutlak, ingin menciptakan sesuatu yang berbeda dari biasanya. Mereka juga cocok untuk ahli yang ingin menyesuaikan rasa, kekentalan, atau intensitas coklatnya.

Temukan cara baru untuk menyiapkan daging, ikan, dan sayuran. Mycryo® adalah mentega kakao murni dalam bentuk bubuk kering, ideal untuk menggoreng. Ini tidak menawarkan apa pun selain manfaat bagi koki profesional! Mycryo® menonjolkan rasa alami dari bahan-bahan, bahkan yang paling lezat sekalipun, dan tidak menutupi rasa seperti lemak penggorengan lainnya. Cukup taburkan bahan mentah atau bahan yang sudah direbus perlahan dengan Mycryo® dan goreng dalam wajan panas dan kering tanpa tambahan lemak. Mycryo® memungkinkan Anda bekerja dengan cepat, efisien, dan higienis! Lemak nabati 100% ini juga menawarkan semua manfaat kesehatan dari biji kakao: bebas kolesterol, lebih sedikit kalori, lebih sedikit lemak yang diperlukan untuk menggoreng... Temukan revolusi di dapur!