Madu dari peternakan lebah Feldt

Peternakan lebah Rudiger Feldt

Kami telah aktif dalam peternakan lebah kami sendiri selama lebih dari 40 tahun sekarang.

Selain variasi madu yang sangat terbatas di Jerman Utara, kami telah mencoba sejak awal untuk menawarkan berbagai jenis madu kelas satu dan terkenal di dunia, yang sayangnya tidak akan pernah dapat kami panen di Jerman Utara pada tahun lanskap pertanian dengan lobak sebagai tanaman utama.
Banyak dari varietas ini yang dikatakan memiliki khasiat khusus, seperti thyme atau madu manuka, dan hampir semuanya telah menjadi klasik, artinya kami telah memiliki varietas ini selama 30 tahun.
Kami sendiri memelihara lebah dengan inkubator satu ruangan yang sangat besar sehingga mencegah sarang induk pecah dan meminimalkan gangguan saat memeriksa lebah. Selain itu, karena alasan waktu, kami mengurangi intervensi terhadap lebah seminimal mungkin, sehingga membuat lebah sangat senang!
Sarang madu atau alat pelengkap madu merupakan setengah sarang lebah dan hanya berfungsi untuk menyerap nektar atau madu saja. Hal ini menjaga kualitas dan kemurnian madu karena sarang lebah tidak akan pernah dapat digunakan sebagai sisir induk dan sarang madu tidak akan pernah bisa keluar dari ruang induk ke dalam ruang madu.
Tentu saja, seperti 90% populasi lebah di dunia, kotak dan rangka kami terbuat dari kayu alami.
Demi alasan estetika, kami tidak pernah menggunakan kotak plastik atau bahkan sarang lebah plastik.
Hanya jika Anda menawarkan kondisi optimal kepada lebah jika memungkinkan (lingkungan adalah masalah yang berbeda) dan mempertimbangkan sifat lebah, Anda juga dapat mengharapkan keuntungan.
Setelah pohon linden, sebagian besar lebah kita memiliki waktu luang di musim panas dan dapat menimbun madu untuk musim dingin, mengumpulkan banyak serbuk sari, dan membangun cadangan protein dan lemak di tubuh mereka untuk musim dingin agar dapat bertahan hidup. memasok lebah musim semi pertama.

Madu dari perusahaan peternakan lebah Rudiger Feldt

Jadi kabar baiknya: panen madu selalu merupakan produk lebah yang dipelihara secara optimal

Semua madu kami tidak pernah dicampur (dibutakan atau diregangkan) dan tidak pernah disaring, namun disaring secara tradisional oleh peternak lebah dan belum dikurangi kadar airnya secara artifisial.
Kami menggunakan proses pengisian yang sangat lembut dimana madu jarang harus dipanaskan di atas 20 derajat.
Semua madu - terutama madu dari luar UE - diuji beberapa kali untuk memastikan bahwa madu tersebut memenuhi persyaratan kemurnian Peraturan Madu UE.
Secara khusus, tidak boleh ada sisa pestisida atau antibiotik di dalam madu.
Seringkali, suatu variasi kehabisan stok karena kita tidak menyukai kualitasnya. Kami telah mengembangkan ingatan yang sangat baik tentang seperti apa rasanya berbagai macam madu.
Selain itu, kenikmatan madu selalu berarti pelestarian lingkungan dan alam secara aktif, karena penjualan madu menjaga kelangsungan hidup lebah.
Peternakan lebah tidak memakan lahan, madu tidak ditanam, pupuk tidak digunakan, tanah tidak dibalik, dan pestisida tidak digunakan.
Kinerja penyerbukan lebah - yang dilakukan secara sampingan - bisa dihargai 10 kali lipat harga madu.
Hal ini tidak hanya menguntungkan para tukang kebun, petani, dan penanam buah-buahan, tetapi juga hewan liar yang hidup dari buah-buahan yang diserbuki oleh lebah.
Sejak tanggal 9 April, kami telah memasangkan tata surya lama kami dengan sistem atap baru dan kini semakin banyak menggunakan panas matahari untuk memanaskan madu. (Setidaknya terdapat 0,1 - 0,2 kWh energi panas di setiap toples madu). Kami mendapatkan listrik dari Lichtblick (Naturstrom).

Madu dari perusahaan peternakan lebah Rudiger Feldt

Pengetahuan singkat tentang produk: konsistensi madu

Pertanyaan apakah madu itu padat, cair, lunak, berbutir atau keras sangat penting bagi banyak pelanggan kami. Sekitar sepertiganya lebih menyukai madu padat, sepertiga lainnya menyukai madu berbentuk butiran, yaitu manisan kasar. Tapi ada hukum alam: cepat atau lambat semua madu akan menjadi padat.
Suhu dingin mempercepat pemadatan (pemadatan), suhu hangat memperlambatnya. Selain itu, ada kecepatan kandiasi yang bergantung pada varietasnya.
Untuk semua madu yang didominasi fruktosa, misalnya madu akasia atau hutan, kandiasi membutuhkan waktu hingga 2 tahun. Untuk madu dengan penekanan pada glukosa (rapeseed, semanggi, bunga liar, dll.), kandiasi dimulai hanya dalam beberapa hari. Pada madu cepat ini, kandungan air alami menentukan apakah madu itu padat atau lembut. Manisan madu yang lebih keras menunjukkan ciri khas mekarnya salju saat suhu dingin di dalam gelas, yang disebabkan oleh adanya udara di antara gelas dan madu padat. Kadar air madu lebih tinggi atau lebih rendah tergantung pada waktu panen (pematangan sarang lebah), bagaimanapun juga - menurut peraturan madu - kadar airnya harus di bawah 18%.
Madu kering dapat bertahan selamanya dan tidak akan pernah berfermentasi.
Tip: Jika Anda ingin madu cepat mengeras, simpanlah di tempat dingin. Jika Anda ingin mencairkan madu padat, jangan pernah menaruhnya di atas pemanas. Hal ini tidak banyak berpengaruh pada pencairan, namun merusak enzim madu.
Mandi air hangat dianjurkan dalam hal ini. Tempatkan madu dalam panci berisi air. Putar pelat ke pengaturan tertinggi hingga Anda mendengar suara berderak. Matikan piring dan biarkan panci dan madu mendingin di piring. Madu adalah konduktor panas yang sangat buruk dan membutuhkan waktu.
Karena madu kami tidak menunjukkan kerusakan akibat panas, Anda dapat melakukannya sekali atau dua kali tanpa khawatir.

Peternakan lebah / madu Rudiger Feldt