Anggur dari Peth-Wetz

Pabrik anggur Peth-Wetz

Di antara Worms dan Alzey terdapat kilang anggur Christian Peth dan keluarganya, yang ia jalankan bersama istrinya Maja Luise. Sebagai pemilik dan master ruang bawah tanah, Christian saat ini bertanggung jawab atas pengelolaan lahan seluas 30 hektar di sekitar kota Bermersheim, Dalsheim, dan Westhofen. Tanaman merambat tumbuh di tanah loess dan batu kapur. Menurut panduan anggur Gault Millau, kilang anggur tersebut sudah menjadi salah satu perusahaan anggur merah terkemuka di Rheinhessen.

Gaya anggurnya khas dan percaya diri. Christian tidak takut pada yang berkuasa,
anggur berkarakter tannic dan terkonsentrasi yang ia kenal dan sukai selama berada di Chili, Australia, dan Amerika Serikat, selama pelatihannya sebagai pembuat anggur, dan selama studi pemeliharaan anggur di Geisenheim. Maja juga sering berpindah-pindah: waktunya di Luksemburg, Turki dan Florida, serta masa tinggal Christian di luar negeri, khususnya mempengaruhi dirinya. Keduanya terbuka terhadap dunia. Selain anggur klasik Jerman, kilang anggur Peth-Wetz berfokus pada varietas seperti Petit Verdot, Malbec, Cabernet Sauvignon, Merlot, dan Cabernet Franc.

Dalam hal ini, keputusan gaya untuk anggur merah yang dipengaruhi secara regional namun terinspirasi secara internasional tidak berarti menjadi kaki tangan tren anggur, namun justru sebaliknya: konsentrasi yang konsisten pada nilai jual yang unik - pembangkit tenaga listrik dalam setelan yang dibuat khusus.

Dengan investasi besar dalam gudang anggur, penerimaan anggur, tangki baja tahan karat dan barrique - yang mana sekitar 350 barel digunakan - perubahan dari perusahaan anggur barel berukuran sedang menjadi kilang anggur terkemuka dengan klaim atas peran utama di antara anggur merah Jerman produsen berlangsung hanya dalam beberapa tahun.

Pemilihan klon terbaik yang cermat, seleksi sempurna, dan penuaan yang lama dalam tong kayu adalah dasar dari pekerjaan kebun anggur dan gudang bawah tanah Christian Peth. Anggur terbaik matang selama 24 bulan atau lebih di barrique pilihan dari asal terbaik seperti Francois Freres atau Sylvain. Alih-alih melakukan penyaringan dengan tanah diatom, tim ruang bawah tanahnya dengan susah payah mengekstraksi setiap tong kayu dengan tangan. Dengan cara ini, Peth mempertahankan struktur anggur yang, meskipun sangat kuat, membuatnya terasa elegan dan hampir dingin.

Akibatnya, wine terbaik tidak diberi nama Grosses Gewachs atau Selection, tetapi disebut Grand Vintage dan Assemblage Reserve! Inspirasi mendunia, bukan regional kecil-kecil. Pandangan dunia, berpandangan jauh ke depan, namun mengakar secara regional. Atau, jika diparafrasekan oleh Alexander von Humboldt: Mereka yang belum pernah melihat dunia sering kali memiliki pandangan dunia yang berbahaya. Hal ini juga berlaku untuk anggur.

Pabrik anggur Peth-Wetz

FAKTA

PEMILIK DAN MASTER CELLAR: PETH KRISTEN

WILAYAH YANG DIKUMPULKAN: 30 HEKTAR

LOKASI TERBAIK: WESTHOFENERROTENSTEIN, BERMERSHEIMERHASENLAUF, DALSHEIMERHUBACKER

ANGGUR UTAMA: RIESLING, CHARDONNAY, WEISSBURGUNDER, GRAUBURGUNDER, SPAETBURGUNDER, PETITVERDOT, CABERNET SAUVIGNON, MERLOT, CABERNETFRANC, MALBEC

PENGHARGAAN: 2 ANGGUR MERAH (GAULT MILLAU WINE GUIDE 2016), 2 1/2 BINTANG (EICHELMANN 2016 ANGGUR JERMAN)

PEMILIK DAN MASTER CELLAR CHRISTIAN PETH

Filsafat dan penghargaan

Anggur membutuhkan waktu untuk tumbuh, menjadi matang, berfermentasi, dan diminum. Ciri-ciri anggurnya adalah perhatian terhadap detail, apakah itu Riesling Gutswein yang memancarkan kegembiraan hidup yang murni atau Assemblage Reserve yang kuat.

Penghargaan untuk properti ini termasuk Koleksi Terbaik Dry Barrique (Federal Wine Award 2004 dan 2007), Federal Honorary Award 2005 dan 2006, State Honorary Award 2006 dan 2007 Rhineland Saxon.