Pabrik anggur Rainer Sauer - Wilayah penghasil anggur Franconia

Pabrik anggur Rainer Sauer

Kini kilang anggur tersebut menjadi lebih obyektif: Ahli pembuat anggur Rainer Sauer dan istrinya Helga telah menjalankan kilang anggur tersebut sejak tahun 1979. Daniel Sauer mewakili generasi berikutnya dari keluarga pembuat anggur yang sukses. Setelah satu tahun magang di California, ahli oenologi yang berkualifikasi belajar di Geisenheim, memperoleh banyak pengalaman di kilang anggur di luar Franconia, dan dinobatkan sebagai Pembuat Anggur Muda Tahun Ini oleh DLG pada tahun 2011. Dia bekerja sebagai master gudang anggur di kilang anggur.

Luas kebun anggur yang dibudidayakan adalah 14 hektar, 61% diantaranya adalah Silvaner, 20% Muller-Thurgau, 9% Riesling, 4% Kerner, 2% varietas merah, 4% varietas lainnya. Anggur Rainer Sauer tumbuh di Muschelkalk dan Lettenkeuper. Lereng curam di sekitar Escherndorf terletak di cekungan yang terlindung dari angin dan bermandikan sinar matahari. Kondisinya unik.

Renovasi kilang anggur selesai pada musim semi 2015. Bangunan tua itu hancur total, hanya menyisakan dinding luarnya saja. Arsitekturnya mengesankan dengan tingkat keasliannya yang tinggi dan ditentukan oleh penanganan material yang sangat sadar dan jujur, hingga ke detail terakhir - sebuah sorotan mutlak dalam lanskap arsitektur anggur Franconia. Revisi desain perusahaan dan perlengkapannya dilakukan bersamaan dengan renovasi dan mengikuti pedoman desain yang sama: jelas, sederhana dan jujur.

Rainer Sauer adalah anggota VDP dan asosiasi petani anggur Frank dan Frei.

Pabrik anggur Rainer Sauer