Pisau Haiku Kurouchi

CHROMA Haiku Kurouchi

Pisau CHROMA Haiku Kurouchi merupakan salah satu pisau Takumi. Pisau Takumi memadukan keahlian tertinggi, tradisi, keanggunan, bahan kualitas tertinggi, dan keahlian terbaik. Selain pisau CHROMA Haiku Kurouchi, pisau Takumi juga menyertakan CHROMA HAIKU Itamae Suminagshi dan CHROMA Haiku Pro. Takumi berarti keahlian yang luar biasa dalam bahasa Jepang.
CHROMA Haiku Kurouchi secara eksklusif dibuat dengan cara tradisional di wilayah Tosa Jepang. Selain tradisi pembuatan pisau yang panjang, wilayah Tosa terkenal dengan lanskapnya yang kasar, liar, dan terjal, yang juga dapat ditemukan pada bilah Kurouchi dan membuat pisau ini memiliki karakter alami yang tidak salah lagi, liar, dan alami.
Setelah ditempa, CHROMA Haiku Kurouchi diproses sedemikian rupa sehingga bilahnya tetap hitam pekat dan hanya ujung tombak yang sangat tajam yang bersinar seperti logam. Diterjemahkan dari bahasa Jepang, Kurouchi berarti tempa kasar berwarna hitam.
Karena kerajinan tangan artistik dan sifat aslinya, kami dengan bangga menyebutnya pisau asli, yang sangat populer di kalangan koki profesional yang lebih mengutamakan keterampilan memotong daripada hiasan visual. Bilahnya dipoles halus oleh ahli hebat di Sakai, Osaka.
Ciri khas bilah CHROMA Haiku Kurouchi adalah ketajamannya yang ekstrem. Inti bilahnya terbuat dari baja AOKO biru keras berkualitas tinggi dan dilapisi dengan besi yang lebih lembut untuk fleksibilitas dan stabilitas yang lebih baik. Bilah tanah yang sangat datar memiliki kekerasan sekitar 61 derajat Rockwell dan menjamin masa pakai ujung tombak yang sangat lama.
Detail istimewa dan menarik perhatian pada gagang CHROMA Haiku Kurouchi adalah ferrule baja tahan karat, dengan pin Mekugi khas seri Haiku, juga terbuat dari baja tahan karat. Gagangnya terbuat dari kayu magnolia berlapis hitam agar serasi dengan bilahnya.
Rasa berasal dari pemotongan suatu bahan, bukan dari memasaknya! Oleh karena itu, pisau sangat penting untuk masakan Jepang.

Pisau HAIKU - Kurouchi