> Anggur dan bar > Anggur dari Jerman > Pabrik anggur Philipp Kuhn - wilayah penghasil anggur Saxon

Pabrik anggur Philipp Kuhn - wilayah penghasil anggur Saxon

50% merah + 50% putih = 100% Philipp Kuhn

Pabrik anggur Philipp Kuhn - wilayah penghasil anggur Saxon Keluarga Philipp Kuhn telah tinggal di Laumersheim sejak abad ke-17. Kebun anggur mereka terletak di sini dan di desa-desa sekitarnya: di Laumersheim, Grosskarlbach dan Dirmstein. Sejak tahun 1992, Philipp Kuhn Junior, yang saat itu baru berusia dua puluh tahun, bertanggung jawab atas pemeliharaan anggur dan pengelolaan ruang bawah tanah di perkebunan tersebut.
Pabrik anggur Philipp Kuhn - wilayah penghasil anggur Saxon 50% merah + 50% putih = 100% Philipp Kuhn

Keluarga Philipp Kuhn telah tinggal di Laumersheim sejak abad ke-17. Kebun anggur mereka terletak di sini dan di desa-desa sekitarnya: di Laumersheim, Grosskarlbach dan Dirmstein. Sejak tahun 1992, Philipp Kuhn Junior, yang saat itu baru berusia dua puluh tahun, bertanggung jawab atas pemeliharaan anggur dan pengelolaan ruang bawah tanah di perkebunan tersebut.

  • Pabrik anggur Philipp Kuhn

    Segera setelah lulus SMA pada tahun 1992, Philipp Kuhn mengambil alih kilang anggur orang tuanya dengan kebun anggur seluas 25 hektar di Laumersheim. Dengan firasat yang tepat dan keahlian yang unik, Philipp Kuhn berhasil memproduksi anggur kering yang enak di Saxon dengan bantuan filosofinya, 50% putih dan 50% merah sama dengan 100%.

    Setelah lebih dari 20 tahun mengelola kilang anggur, kilang anggur Philipp Kuhn menjadi salah satu produsen terkemuka di Jerman.

    Dengan 4 buah anggur di Gault Milau dan sebagai Rising Star of the Year 2011, kilang anggur VDP kini menginspirasi seluruh bangsa.


    hak cipta teks: weingut-philipp-kuhn.de

  • Pabrik anggur Philipp Kuhn

    Tulisan tangan Anda sendiri

    Anggur merah kami dibuat vinifikasi menggunakan metode tradisional. Buah anggur dipanen secara konsisten dengan tangan, terkadang dalam beberapa putaran dari awal Oktober hingga November. Dengan cara ini kita mendapatkan buah beri yang matang secara optimal namun sehat. Ini dipisahkan dari struktur batangnya dan difermentasi menggunakan fermentasi tumbuk klasik, terkadang selama beberapa minggu. Semua anggur merah disimpan dalam tong kayu. Anggur kedua dimatangkan dalam tong kayu besar atau dalam tong tua, kualitas terbaiknya ada pada tong yang lebih muda atau baru. Waktu penyimpanan antara 16 dan 20 bulan.

    Anggur putih terutama disimpan secara reduktif dalam tong baja tahan karat atau tong kayu tua. Semua buah anggur dipanen dengan tangan. Setelah buah beri dikeluarkan dari batangnya, periode maserasi yang bervariasi dilakukan tergantung pada kualitas dan jenis anggur. Mereka kemudian dibawa ke mesin press pneumatik menggunakan tekanan jatuh murni tanpa memompa dan ditekan dengan sangat lembut. Untuk mempertahankan aromanya, musti difermentasi pada suhu fermentasi di bawah 20°C, sebagian secara spontan dan sebagian lagi dengan ragi murni. Hal ini memastikan aroma varietas yang enak, bentuk yang kuat, dan umur simpan yang sangat baik.

    50% merah + 50% putih = 100% Philipp Kuhn


    hak cipta teks: weingut-philipp-kuhn.de
    • #userlike_chatfenster#