GOURMET VERSAND menggunakan cookie agar dapat menyesuaikan situs web ini sebaik mungkin dengan kebutuhan pengunjung kami. Jika Anda terus menjelajahi situs, Anda menyetujui penggunaan cookie. Untuk informasi lebih lanjut, lihat Kebijakan Privasi. 
Aksesoris pisau dan pisau
Anda bisa membeli pisau koki dan pisau dapur dari Chroma, Porsche type 301, Haiku Global, Kasumi di sini.
-
Pisau Kasumi
Lapisan tengah bilah KASUMI MP terbuat dari baja VG10 Jepang terbaik - dengan kobalt dan kandungan karbon lebih tinggi, yang dikembangkan khusus untuk produksi pisau dapur berkualitas sangat tinggi. Setelah penempaan, bilah dipanaskan lagi hingga sekitar 800 °C, kemudian didinginkan kembali dengan cepat sehingga Rockwell mengeras hingga sekitar 59-60 °C. Kekerasan 59-60 HRC tidak hanya dianggap sebagai kekerasan optimal untuk pisau dapur di Jepang. Dengan ketajaman yang sangat baik, memungkinkan ujung tombak memiliki masa pakai yang sangat lama (retensi pemotongan - tidak cepat tumpul), namun juga memudahkan penajaman ulang dengan batu asah SUMIKAMA.( 15 Artikel )
