Pain Qnip - brioche braudh, forbakadh, sigurvegari

Hefdh og taekni eru natengd hja Carl Siegert. Hraefnin, eins og hveiti og spelt, koma ur 100% hollenskri raektun. Kornidh er maladh haegt og stuttu fyrir notkun til adh vardhveita ilminn. Deigin medh heimagerdhum surdeigsraektun hvila i langan tima svo bragdhidh geti throast. Beinn hiti thegar bakadh er i snuningsofnum edha steingolfsofnum gefur saetabraudhinu einkennandi ilm og stokka skorpu. Eftir bakstur eru braudh og snudhar fryst vidh -35°C og pakkadh. Thetta tryggir algjoran ferskleika alveg upp a bordh, i morgunmat, hadegismat, kvoldmat og veislur. Eftir afthidhingu er einfaldlega bakadh braudh og snudha i thvi magni sem tharf.