Graskerfraeolia fra Styria, 100% hrein, Hartlieb

Vinna tharf um 35 grasker til adh fa 1 litra af graskersfraeoliu. Til adh gera thetta eru kjarnar smatt saxadhir og unnar i mjukt, djupgraent, klistradh en akaflega ilmandi deig. Heitt vatn og salti er baett ut i grautinn. Vatnidh flytur naudhsynlegan hita og saltbragdhidh og skilur proteinidh i kjarnanum fra oliunni. Kjarnamassi er svo ristadhur vidh 80°-90°. thannig adh vatnidh gufar upp og proteinidh storknar. Nu er haegt adh pressa dokkgraenu oliuna ur kjarnamassanum, thar sem thungskyjudh efnin siga haegt og rolega natturulega i burtu. Hin akaflega hnetukennda graskersfraeolia passar fullkomlega vidh supur, baunir, eggjaretti, i graskersfraepesto, medh salotum og medh eftirrettum eins og hagaedha vanilluis.