Leche de tigre - Peru kryddmarinade, Sosa matreidhsluferdh

Leche de tigre er marinering gerdh ur adhal innihaldsefnum sitronusafa, lime safa, lauk, kryddjurtum og fiskisosu og er notudh til adh marinera hraan fisk. Thu hellir marineringunni yfir hraan fiskinn til adh bua til thjodharrett Peru, ceviche. Ceviche er einfaldur rettur sem, eins og hann er kalladhur a matreidhslumali, er eldadhur kaldur thar sem hrar fiskur edha protein hans er letteldadh af sitronusyrunni. Alveg ferskt bragdh. Thessi marinering er tilbuin til framreidhslu. Til haefis fisktegunda ma nefna sjobirting, ludhu, thorsk, tunfisk, sjobirting, skotusel og ongul ur sjo, en einnig ferskvatnsfiskar eins og urridhi og bleikja.