Leonardi - Aceto Balsamico di Modena IGP, Velluto Ocra, 10 ara, C0525

Leonardi - thetta nafn tryggir ovenjuleg gaedhi Aceto, vegna bestu, natturulegu grunnvara og mestu serfraedhithekkingar og framurskarandi handverks i framleidhslu. A floskum i fallegum, aberandi floskum sem endurspegla thessa serstodhu vorunnar. Leonardi fjolskyldan hefur einnig styrt bui `Campi Macri` i fjorar kynslodhir og tekur thatt i uppskeru thruganna sjalf. Umkringd 9 hektara af vinekrum, 300 ara gomul Azienda Leonardi fjolskyldunnar er stadhsett 16 kilometra sudhvestur af Modena. Leonardi fjolskyldan hefur serhaeft sig i framleidhslu a Aceto Balsamico thar sidhan 1871. Buidh er stadhsett a Campi Macri, sem thegar var thekkt fyrir frjosemi sina a timum Romverja. Eignin thin hysir marga sogulega hluti eins og gamlar tunnur medh innsigli Matildu fra Canossa fra 12. old. I dag eru Giovanni Leonardi og sonur hans Francesco fjordha kynslodhin sem rekur baeinn og Acetaia. Milli september og oktober, a theim tima thegar sykur og syrustig eru i jafnvaegi, eru thrugurnar af Lambrusco og Trebbiano vinvidhunum handtengdar. Lambrusco hefur sterkan, kryddadhan karakter, Trebbiano leggur til saetan, vidhkvaeman ilm.