Kreola og Cajun matargerdh er thekkt fra sudhurrikjum Bandarikjanna. Badhar attir sameina fronsk, spaensk og afrisk ahrif. Cajun kryddblondur eru notadhar i landmidhadha Cajun matargerdh. Thessi blanda er buin til medh pakistonsku kristalsalti, chili, hvitlauk, kumeni og kryddjurtum, tilbuidh til notkunar i skopunarverkidh thitt og tilvalidh til adh krydda grilladh kjot.
