Langtima pylsa Fuet Negro de Mallorca, Xesc Reina

Fra hjarta Mallorca: urvalspylsan fra Xesc Reina! Xesc Reina er einn thekktasti pylsuframleidhandi Spanar. I samvinnu vidh Gebruder Company framleidhir hann bestu sobrasadas og fuets ur Porc Negre (Mallorcan svinakyn). Thessi svin lifa og alast upp frjalslega a tveimur fridhsaelum fincahusum i midhri eyjunni (nalaegt Sant Joan og Maria de la Salut), og naerast a karobavoxtum, fikjum, olifum og adheins korninu sem framleitt er a stadhnum. Porc Negre vaxa thar upp adhgreindir eftir aldurshopum, a milli skoga, avaxtatrjaa og ledhju, lifa lifinu villt og ekkert stress. Porc Negre er slatradh a um 12-14 manadha aldri. Xesc Reina gerir fuet pylsu ur vodhvakjoti theirra. Adheins akvedhnir grannir hlutar svins eru unnar. Eftir thurrkun verdha 30 kilo af kjoti adh um 15 kiloum af pylsum, th.e.a.s. um 100 fuetum. Thadh er throskadh i ca 1,5 - 2 manudhi.