TOUFOOD GELLAN, hleypiefni

Trefja kolvetni sem faest medh gerjun medh bakterium medh Sphingomonas elodea. Thadh eru tvaer tegundir af gellangummii, hatt asyl og lagt asyl. Gellan er lagt asyleradh tyggjo og er thvi tilvalidh til adh bua til sterk og teygjanleg gel og hreina skurdhi. Thadh er einnig hentugur fyrir kjot- og graenmetisblondur medh `elda og kaela` adhferdhina. Hlaupun a ser stadh fljott og thegar hun hefur veridh hlaupin tholir hun hitastig allt adh 90°C (heit hlaupafurdh). I mjog soltum lausnum missir thadh nokkudh af hlaupandi krafti. Hefur sterkari ahrif i vorur sem innihalda kalk eins og jogurt edha adhrar mjolkurvorur. Thvi er blandadh saman vidh kalt og sidhan latidh sudhuna koma upp.