Burger Patty, Red Heifer Beef Dry Aged, Ø 12cm, eatventure

Thessar hamborgarabollur eru eins og thaer eiga adh vera, myndadhar ur hreinsudhu thurreldudhu hakki, blandadh i hondunum og groft hakkadh. Thurrkun hamborgarakjotsins gefur kjotinu umtalsvert meira bragdh en venjulegur hamborgari edha hakk. Kjotstykki eru throskudh heil a beini og adheins kjarninn er sidhar unninn i hakk. Hidh ovidhjafnanlega bragdh segir sig sjalft, thvi thurraldnir hamborgarar eatventure eru jafn verdhmaetir og godh steik. Red Heifer Burger = 6 vikna throskatimi. Rautt kvigunautakjot kemur ur svokalladhri Golden Cross raektun. Gullkross er vel thekkt hugtak medhal astridhufullra raektenda, thvi eins og nafnidh gefur til kynna (Gullna krossinn) viltu sla gullna krossinn medh mismunandi nautgripum sem hafa veridh serstaklega valdir til undaneldis.