Sardinur i bretonsku Bordier smjori, La Quiberonnaise

Thessar sardinur i bretonsku smjori eru sergrein fra Frakklandi. Sambland af sardinum og soltu tunnusmjori er MUST fyrir alla sardinuunnendur. Thadh sem er ovidhjafnanlegt vidh thessa voru er adh smjoridh sem thu tharft til adh steikja er thegar innifalidh. Marineradhar i Bordier smjori adh sogn Jean-Yves Bordier eru thessar sardinur bordhadhar heitar. Til adh gera thetta er lokadha dosin hitudh i vatnsbadhi thannig adh smjoridh fljotandi. Eftir upphitun opnidh thidh dosina og steikidh sardinurnar lett a ponnunni edha hitidh thaer bara eins og thidh viljidh. Their passa vel medh stokkri baguettesneidh edha sveitabraudhi. Thessi uppskrift af `La Quiberonnaise sardinum i bretonsku smjori` er samruni eins besta nidhursodhnafiskframleidhanda Frakklands `La Quiberonnaise` og sennilega thekktasta handverksmannsins thegar kemur adh bretonsku tunnusmjori, Jean-Yves Bordier. Fyrirtaekidh er medh adhsetur i fiskihofninni a Quiberon-skaga i Bretagne og hefur i gegnum tidhina serhaeft sig i nidhursodhnum sardinum. Framleidhsla a nidhursodhnum sardinum fra fyrirtaekinu `La Quiberonnaise` fer eingongu fram ur arstidhabundnum afla i manudhinum agust til september ar hvert.