Shouten Kesen - hrisgrjon miso, ljos, Yagisawa, Japan

Thessi hviti miso hefur engin gervibragdhefni edha rotvarnarefni og er gert ur bestu hreinu japonsku grunnhraefnum. Hann er svo fjolhaefur og einfaldlega tilvalinn i misosupur og til adh marinera fisk edha kjot medh mjog fallegum og ilmandi misovond. Bragdh sem endurspeglar yfir 200 ara hefdh og thekkingu. Sojabaunirnar sem notadhar eru i thessu ferli eru skraeldar til adh fa ljosari lit. Litla Yagisawa brugghusidh, sem hefur veridh til sidhan 1807, var gjoreydhilagt i flodhbylgjunni og tokst haegt og rolega adh vakna til lifsins skref fyrir skref til adh koma hefdh sinni og frabaerum miso vorum sinum afram til naestu kynslodhar.