Unagi Sushi sosa, Kikkoman, Japan

Unagi sosa a uppruna sinn i Japan og var jafnan notudh til adh fylgja unagi (syrdhum og ristudhum ali). Sosan er kryddsosa sem er tilvalin til notkunar i suhi og sashimi matargerdh. Sosan er adhallega gerdh ur sojasosu, mirin (saetu hrisgrjonavini), sykri og tegund af dashi (japanskt fisksodh). Unagi, sursudhu og brennda allinn, a ser langa sogu og var a arunum 1603-1868 einn af dyrari og iburdharmeiri matvaelum sem oft hofdhu adheins audhmenn efni a. I nutimanum hefur Unagi misst luxusstodhu sina og er ollum adhgengilegur. Thadh er enn mjog vinsaell rettur og unagi er oft boridh fram medh hrisgrjonum. Unagi sosan fra Kikkomann er fjolhaef i japanskri matargerdh og er oft notudh til adh krydda, betrumbaeta og marinera, thadh eru engin takmork fyrir skopunargafunni.