La Fabada - Asturisk baunapottrettur ur Fabe`s baunum, LC

Fabada er plokkfiskur af hvitum baunum sem er upprunninn i Asturias-heradhi a Spani um 19. old. Til vidhbotar vidh adhal innihaldsefnidh, hvitar baunir, inniheldur fabada venjulega svinakjot, svarta budhing, piparpylsu, lauk og hvitlauk. Fabada kemur fra ordhinu faba, asturiska heitinu fyrir baunir og ma jafna vidh hugtakidh `baunarettur` a thysku. Baunirnar verdha adh liggja i bleyti thaknar vatni i adh minnsta kosti atta til tiu klukkustundir. Thadh er lengra undirbuningsferli, fyrst eru baunirnar haegt eldadhar medh lauk i um thadh bil 2 klukkustundir. Laukurinn er sidhan fjarlaegdhur og odhru hraefni eins og svinakjoti, svartur budhingur, paprikupylsa og kryddi baett ut i. Langt ferli thar sem baunirnar geta lika brotnadh hratt nidhur. Her bydhst ther klassiskt tilbuidh fabada sem tharf bara adh hita jafnt og snaedha medh ljuffengu braudhi.