Extra virgin olifuolia Hacienda Pinares, 0,2% syra, Spann

Sumar af olifunum sem gefa thessari oliu serstakt bragdh koma fra trjam sem eru yfir 100 ara gomul. Thessi olia er tilvalin i allar tegundir af braudhrettum og serstaklega i salot edha carpaccio. Hacienda Pinarez fra 2003 arganginum hlaut 7,8 stig af 8 mogulegum stigum eftir liffaeraprofidh (bragdh og efnagreining). Slikar oliur koma sjaldan a markadhinn. Ilmurinn af graenum banana, grasi og aetithistlum mynda skemmtilega hnetukeim vidh hitun. Raektunarsvaedhidh fyrir olifutre er i sudhurjadhri La Mancia - fraegt fyrir Don Kikota og Don Vega. Thetta svaedhi er enn mjog frumlegt og omengadh.