2023 Saar Riesling, halfthurr, 10% rummal, Nik Weis

Saar Riesling kemur fra Wiltingen og vex a raudhu leirsteini sem er blandadh vidh setlog anna eins og sandi, lug og leir. Blomreykt nefidh medh tinnukeim - einnig nefnt `lykt af thrumuvedhri` eftir Nik Weis - minnir reyndar a loftidh eftir thrumuvedhur i landinu. I bragdhi er orlitidh avaxtarik afgangssaeta, bragdhmikil syra og steinefnasalt, sem eru i fullkomnu jafnvaegi hvort vidh annadh. Saar Riesling er liflegur og endurnaerandi, fullur af krafti og glaesileika a sama tima. Akjosanlegur undirleikur medh alifugla i sterkri sosu, asiskum, kryddudhum og framandi rettum