Gnocchi di patate, kartoflubollur, Rustichella

Litlu kartoflubollurnar eru bunar til ur kartoflum og durumhveiti. Thaer tharf ekki adh geyma a koldum stadh og eru bragdhgodhar primi medh tomat- edha rjomasosum. Their bragdhast frabaerlega sem medhlaeti medh kjotrettum medh sosu, hvort sem their eru sodhnir edha aukasteiktir, og i pottretti og salot. I stuttu mali eru their hluti af italskri efnisskra eins og spaghetti i burinu.