Pulled pork, pulled pork shoulder, Livar, Otto Gourmet

Ef thu vilt spara ther handvirka tinslu, notadhu tha skammtadha svinakjotidh okkar. Hitidh einfaldlega kjotidh i pakkanum i vatnsbadhi edha i ofni/varmaofni medh gufu og beridh fram medh BBQ sosu a snudhum. LiVar svinidh faer adheins korn sem kemur fra Limburg svaedhinu (NL). Svinunum er slatradh a tiu til ellefu manudhum og eru slaturthyngd um 120 kilo. Kjot LiVar svinsins er thett og orlitidh dekkra en a hefdhbundnum svinum. Vegna fingerdhrar marmorgunar vegna mikils fituinnihalds i vodhva, heldur hann einnig safanum og helst mjukur og safarikur eftir steikingu a ponnu i stadh thess adh thorna.