Heisei Ama Tsuyu sojasosa, Japan

Sudhur-Japan er thekkt fyrir saetu sojasosu sina. Hins vegar er thetta venjulega blandadh medh einfoldum sykri og aminosyrum. Thessi sojasosa er eingongu bruggudh ur svaedhisbundnum og natturulegum afurdhum: hrisgrjonum og hveiti fra Kyushu (Sudhur-Japan), raudh hrisgrjonavin, sergrein fra Kumamoto, heimabae Fundodai, og wasanbon, hefdhbundinn japanskur reyrsykur fra Kagawa heradhi. Umami-bragdhidh af saeta raudha hrisgrjonavininu og steinefni hins hefdhbundna sykurs tryggja djupan, alhlidha ilm. Sjaldgaef vara jafnvel i Japan.