Black Label Single Barrel Shoyu sojasosa, Marunaka, Japan

Thadh sem er serstakt vidh thennan Shoyu er adh hann kemur ur einni tunnu, svipadh og einni tunnu viski! Orlitidh sterkari og dekkri en Jozo Shoyu fra Marunaka i eigu okkar. Thessi Shoyu sem er gerdhur ur svaedhisbundnu grunnhraefni er medh einstakan vond sem vekur althjodhlega athygli Marunaka a ollum Shoyu keppnum. Thessi ilmur getur adheins throast vegna serstaks orloftslags i Shiga heradhi: heitt, rakt sumur, iskold, snjothung vetur. Medh Wagyu, sashimi af feitum fiski eins og tunfiski edha laxi. Marunaka hefur veridh bruggadh medh hefdhbundnum adhferdhum i meira en 200 ar. Thetta thydhir ekki adheins gerjun i tretunnum, heldur einnig fjarveru hvers kyns nutima idhnadharvela. Verkfaerin og taekin sem tengjast thessum shoyu bruggara er annars adheins adh finna a sofnum. Brugghusidh sjalft er fridhlyst bygging. 100% handsmidhadh og hefdh sem er engu lik. Ekki adheins hinn godhsagnakenndi veitingastadhur Kikunoi i Kyoto sver vidh thennan shoyu, Michelin stjornukokkurinn Pierre Gagnaire er lika adhdaandi.