Akazu Red Premium Edik, 3 ara, Kohno Honten, Japan

Rautt edik er buidh til ur Sake pomace. Sake moli er fyrst leyft adh throskast i 3 ar adhur en thadh er gerjadh frekar i edik. A thessum tima breytir pressuleifarnar hvitleitan lit og verdha raudhbrunar. Stadhbundin hrisgrjon koma fra Okayama heradhi, heimili brugghussins. Edikidh er mjog kringlott og milt og er oft notadh til adh utbua sushi-grjon i Edomae-stil. Thessi hrisgrjon eru thvi ekki hvit heldur raudhleit og umami theirra stydhur vidh sushibragdhidh. Tilvalidh fyrir sushi hrisgrjon en lika i dressingar o.fl.