GOURMET VERSAND notar vafrakokur til ad geta adlagad þessa vefsidu sem best ad þorfum gesta okkar. Ef þu heldur afram ad vafra a sidunni samþykkir þu notkun a vafrakokum. Fyrir frekari upplysingar, sja Personuverndarstefna.
Svartur morill (Morchella conica, Morchella elata): Thessi sveppur er daemigerdhur vorsveppur sem vex fra april til mai i strjalum barrskogum, a stigafyllingum og laufskogum. Hvadh vardhar bragdhidh er thessi sveppur konungurinn medhal thurrkadhra sveppa. Vel undirbuin morel rjomasosa er alltaf anaegjuleg upplifun fyrir hvern saelkera. Bestu gaedha oddhvassar murarnir eru seldir an stilksins (stilkurinn er mjog ledhurkenndur og bragdhast adheins akafur); Vorur sem versladh er medh stilkur kallast frumvorur. Vorur medh halfskornum stilkum eru faanlegar sem aukahlutir. Pinur eru ca 2 cm a haedh.
Thurrkadhir oddhvassir murhausar. Bendott morel (Morchella conica). Undirbuningur: Skolidh sveppina vandlega medh volgu vatni, setjidh tha i litla skal medh heitu vatni og latidh liggja i bleyti i 15-45 minutur. Hellidh svo vatninu af. Setjidh sveppina i sjodhandi vatn i 1 minutu og hellidh thvi sidhan i burtu. Sveppir eru tilbunir tilbunir til matreidhslu. Neytidh adheins vel sodhidh. Geymidh thurrt og varidh gegn ljosi.