2022 Le Merlot, Merlot, Barrique, thurrt, 14,5% rummal, Chateau du Donjon

Fylltur, rikur Merlot medh ilm af villisveppum, lakkris og sma vanillu. Throskadh a fronskum og ameriskum eikartunnum. Hugmyndafraedhi Jean og Caroline Panis er adh framleidha fullfylling, akaflega avaxtarik vin ur throskudhum, laguppskeruthrugum sem raektadhar eru a umhverfisvaenan hatt. Minervois er fraegur fyrir kroftug en glaesileg raudhvin, sem eru undir ahrifum fra loftslagi Midhjardharhafsins. Chateau du Donjon a einnig nokkrar vinekrur i AOC Cabardes, vestan vidh Minervois, sem, taeplega 600 hektarar, er einn sa minnsti og minnst thekktur i Languedoc.