2021 Chablis Grand Cru Les Preuses, thurrt, 12,5% vol., William Fevre

Les Preuses, asamt Les Clos, er ein af tveimur efstu Grand Cru vingordhunum og thar medh aedhsta dyrdh alls Chablis-svaedhisins. vidhjafnanleg steinefni og mikil fjolbreytni i bragdhi. Tharf mikidh loft fyrir neyslu. Vin i aratugi. Terroir Chablis einkennist af hau hlutfalli af Kimmeridge krit i ymsum myndum, sem gefur vinunum gifurlega steindaudha og stalkennda syru og ber einnig abyrgdh a langri geymslugetu theirra. 80% af Grand Cru eru geymd a notudhum barriques i 15 manudhi. William Fevre er staersti eigandi Grand Cru vingardha i Chablis medh 15% af 100 hektara.