Yakiniku sosa - BBQ sosa medh Sansho, Shibanuma, Japan

Thessi BBQ sosa hefur frabaeran ilm af Sansho, japanska fjallapiparnum. Saetleikur mirin og epla og sterkur hvitlaukur halda jafnvaegi a thessari sosu. Tilvalidh fyrir kjot, graenmeti og fisk. Hentar vel sem marinering edha idyfa. Einnig mjog bragdhgott til adh finpussa steiktar nudhlur og steikt hrisgrjon. Shibanuma fra Ibaraki heradhi er hefdhbundinn shoyu framleidhandi sidhan 1688.