Dashi Kombu Seaweed Rausu Premium, Aimono Japan

Af ollum tegundum af kombu hefur Rausu Kombu mest umami og naestum kjotmikidh, akaft bragdh. Af thessum sokum er thadh oft notadh i vegan klaustur matargerdh. Sodhidh verdhur tho adheins skyjadhara en medh odhrum tegundum af kombu. Fyrir graenmetisaeta og vegan matargerdh, en lika nogu sterk i bragdhi til adh koma jafnvaegi a rammansupu sem byggir a svinabeinum, til daemis. Thessi handgerdha unnin kombu fra Hokkaido-skaganum er vaett nokkrum sinnum eftir fyrstu thurrkun, sidhan thurrkudh og oldrudh aftur til adh draga enn frekar fram bragdhidh og umami. Industrial kombu fer ekki i gegnum thetta ferli og hefur thvi ekki somu dypt i bragdhi og lit. Aimono Kombu er thangkaupmadhur vidh Kombu-straeti, thar sem kombu og annadh thang komst adhur til keisarahofudhborgarinnar Kyoto. Enn thann dag i dag eru vorur fra Aimono notadhar a toppveitingastodhum thar og sidhast en ekki sist utvegar Aimono hinn heimsfraega veitingastadh Noma, svo einn anaegdhur vidhskiptavinur til vidhbotar se nefndur.