Kardimommur, frae / frae

Fraein innihalda ilmkjarnaoliur sem gefa theim sterkan, saetan, aromatiskan ilm. Thar sem thessi gufa audhveldlega upp aettirdhu adheins adh steypa edha mala fraein thegar thorf krefur. Kardimommur er algengt krydd i asiskri matargerdh og er eitt adhal innihaldsefnidh i indverskum masala og karriduftinu sem byggir a theim. Kardimommur er orlitidh kryddadhur og passar vel medh kjoti, fiski, graenmeti, kompottum og budhingum. Thadh hentar lika vel i pylsu- og braudhgerdh og er vinsaelt sem kokukrydd, i marineringuna edha i punch. I arabalondum er ilm thess vel thegidh i kaffi og tei. Graen kardimommur kemur upprunalega fra Sudhur-Indlandi og Sri Lanka. Thadh er nu raektadh i Gvatemala og i londum medh svipadh loftslag.