Kasumi MP-04 Masterpiece Damask Santoku, 13cm

Midhlag KASUMI MP bladhanna er ur besta japanska VG10 stali - medh kobalti og haerra kolefnisinnihaldi, sem var throadh eingongu til framleidhslu a mjog hagaedha eldhushnifum. Eftir motun eru blodhin hitudh aftur i um 800 °C, sidhan fljotkaeld aftur og thannig hardhnadh Rockwell i um 59-60 °C. Horku 59-60 HRC er ekki adheins talin akjosanlegur horku fyrir eldhushnifa i Japan. Medh mjog godhri skerpu, gerir thadh adh verkum adh skurdhbrunin hefur mjog langan endingartima (skerdhing - verdhur ekki sljor eins fljott), en gerir einnig kleift adh endurslipa medh SUMIKAMA bryningunum.