Hvitur pipar, heill

Hvitur pipar er fenginn ur fullthroskudhum raudhum avoxtum, sem aromatisk hydhidh er fjarlaegt medh thvi adh liggja i bleyti og adheins kjarninn er thurrkadhur. Thetta thydhir adh hvitur pipar er heitari og minna aromatiskur en svartur pipar. I honum eru bragdhbaett lettar sosur, saltar supur, baunir, sodhfiskkraftur og allar marineringar fyrir fisk og kjot sem og brawn, allt steikt og kalfakjot. Eitt edha tvo hvit piparkorn gefa ferskjum og mirabelluplomum serstaklega gott bragdh thegar thaer eru nidhursodhnar. Allt bragdhsvidh hennar vardhveitist best i heilkorninu. Adheins aetti adh mala thaer ferskar ur kvorninni edha muldar i morteli stuttu fyrir notkun.