San Marzano, heilir, skraeldir tomatar af San Marzano tegundinni, Il pomodoro piu buono del Vesuvio fra Kampaniu / Italiu

Hann hefur alltaf veridh einn af frumbyggjum Kampaniu, aflangi, stinni tomaturinn medh faum fraejum og thykkri hudh. Audhvelt er adh afhydha hudhina, hlutfall kjotsafa og sykursyra er samraemt og akaft. Fyrir orfaum arum sidhan var thadh i utrymingarhaettu: San Marzano tomatafbrigdhidh var varla raektadh lengur. Thadh er nu adh upplifa endurreisn og dafnar aftur, einnig thokk se skuldbindingu Slow Food, a frjosomum eldfjallajardhvegi vidh raetur Vesuviusar. Thetta serstaka landslag og milda loftslag undir ahrifum sjavar motar sitt eigidh serstaedha, aromatiska bragdh, sem throast adheins i nidhursudhuferlinu. Fyrir okkur er fallegasta leidhin til adh fanga sumaridh. San Marzano er talinn besti nidhursodhinn tomatur a Italiu. Thett samkvaemni theirra og avaxtabragdh er thvi verndadh af hopi.