Gegenbauer edhalsyra PX, drykkjaredik ur spaensku saetvini, 7 ara, 3% syra

Uppistadhan i thessum elixir er spaenskt saetvin af Pedro Ximenez tegundinni sem var framleitt eingongu fyrir okkur a Spani. Thetta serstaka vin, sem er fyrst og fremst notadh i rjomasherri, er sadh medh serraektadhri ediksbakteriaraekt. Gerjun fer fram undir stodhugri stjorn a hitastigi og surefnisframbodhi til adh tryggja bestu lifsskilyrdhi fyrir bakteriurnar, thar sem edikbruggarinn er til stadhar allan solarhringinn a mikilvaegum gerjunarstigum. Eftir gerjun er varan throskudh i litlum eikartunnum. Samkvaemt logum er thessi vara ekki edik vegna thess adh hun hefur minna en 6% syrustig. Vidh akvadhum thvi adh kalla thadh Edelsaurer PX. Vinidh er medh mjog haa einkunn og er thvi mjog rikt medh miklum afgangssykri. Thessi natturulega sykur i vininu er vardhveittur vidh syrugerjun. Thetta er erfitt vegna thess adh arasargjarnar edikbakteriur vilja radhast a sykurinn. Andleg gerjun gaeti samt att ser stadh thar sem sykrinum er breytt i alkohol og thadh i ediksyru. Utkoman yrdhi surt seydhi. Adheins stodhug stjornun hitastigs og surefnisframbodhs leidhir til samraemis a syrustigi (ediksyra) og saetleika (natturulegum sykri i vininu). Audhvitadh thurfum vidh engin aukaefni fyrir thessa voru.