Gegenbauer husedik, hreint, vatnstaert, 5% syra

Medh husediki hefur Erwin Gegenbauer endurvakidh gamla, gleymda framleidhsluadhferdh i Vinarediksbrugghusinu. Hveitibrennivin rennur yfir beykisspaeni sem bakteriur sem naudhsynlegar eru til adh breyta alkoholi i ediksyru festast a. I dag gefa serthroadhar bakteriur ediki mildan, kryddadhan ilm. Uppistadhan i hinum ymsu ediki er alltaf hreint og vatnstaert beykispaenisedik. I aromatiskum husedikum er ljosum edha dokkum avaxtaediki og oblandadhri thrugusafa baett vidh aromatiska husedikidh: edhalthurrt, edhal-saett, saett-surt, sem leidhir til samsvarandi ilmrofs og lita. Husedik hentar vel i marinering, krydd, hreinsun og salatsosur.