Gegenbauer saffran edik, gert ur Pannonian saffran, 5% syru

Saffran var thegar raektadh sem verdhmaet kryddjurt i Austurriki a 15. old. Thar bydhur Pannonian loftslag, serstakt, tiltolulega hlytt og thurrt loftslag medh koldum vetrum, godh skilyrdhi. Hefdh fyrir saffranraekt hefur veridh tekin upp a ny i Burgenland sidhan 2006. Til adh gera saffran edik er saffran mauk gerjadh i vin og thetta gerjadh i edik. Gerjunaredikidh er throadh beint ur avoxtum og er umtalsvert hreinna og akafari i ilm - ofugt vidh upphafsedik. Saffranedikidh sem er gegn raektun throar vidhkvaeman ilm thegar thadh throskast i nokkur ar i vidhartunnum. Ljuffengt medh kokum, sukkuladhiverkum og is edha a hraan fisk, carpaccio og hvitt graenmeti.