Virgin olifuolia, Fruite Noir, mildur saet, Baux de Provence, VUT, Cornille

lifuolia fra Sudhur-Frakklandi er sjaldgaef her a landi thvi hun er adheins framleidd i litlu magni. Thessi AOC olifuolia (verndadhur uppruna) fra Vallee des Baux er fengin ur yrkjunum Salonenque, Beruguette (Aglandau), Grossane, Picholine og Verdale og unnin a hefdhbundinn hatt. Eftir uppskeru throskast olifurnar i fjarveru lofts i 2 daga adhur en thaer eru unnar i einsleitt deig, thar sem einstok olifuolia medh mjog mildum, throskudhum ilm er fengin. Hentar vel i salot og geitaost edha heita Midhjardharhafsretti medh tomotum, papriku, eggaldinum, ansjosum og mjog gott medh hraum fiski.