Algizoon (natriumalginat), aferdharefni fra Biozoon, E 401

Algizoon® samanstendur af natriumalginati (E 401), natturulegu thykkni ur brunthorungum. I naerveru kalsiumjona (Calazoon®) myndar thadh hlaup a nokkrum sekundum. Kalkidh smygur inn i alginatlagidh adh utan og storknar thadh utan fra og inn thar til kalkframbodhidh er stodhvadh (medh thvi adh fjarlaegja thadh ur kalsiumbadhinu), edha hlaupidh er of thykkt og kalkidh kemst ekki lengur inn i kjarnann. Thessa reglu er haegt adh nota til adh framleidha gelkulur af ymsum staerdhum medh fljotandi kjarna sem geta sprungidh i munni neytenda og skyndilega losadh um akvedhna bragdhskyn. Heitar alginatlausnir hvarfast adheins vidh kalsium thegar thaer kolna. Thegar fasta kalsiumalginatbyggingin hefur myndast er hun alltaf hitastodhug. kosturinn vidh alginat er naemi theirra fyrir syrum (faridh varlega medh mikidh af sitronusafa, ediki og / edha vinskerdhingu).